IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT

Dry Aged Beef · gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren · Feinkost

ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!

DRY AGED BEEF

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

FLEISCH & WURST

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

FEINKOST

Gourmet und Feinkost­spezialitäten von „Berner“ und „Bedford“.

AKTUELLE SPEZIALITÄTEN

LIMOUSINRIND

Das Limousinrind ist bekannt für sein zartes und saftiges Fleisch. Aktuell, fertig gereift bei uns erhältlich. Nur so lange der Vorrat reicht.

CULATELLO DI ZIBELLO

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

KIKOK HÄHNCHEN

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleischqualität und das Tierwohl im Fokus hat.

DEMNÄCHST BEI UNS ERHÄLTLICH

HEREFORD-RIND

Das Hereford-Rind stammt ursprünglich aus Herefordshire in England, wo es bereits im 17. Jahrhundert gezüchtet wurde. Zwischenzeitlich ist es auf der ganzen Welt verbreitet und die beliebteste Fleischrinderrasse überhaupt.
Wir bieten demnächst Dry Aged gereiftes Beef eines 4-jährigen Herford-Rindes aus reiner Weidehaltung an.

DRY AGED SPEZIALITÄTEN AUS DEM EIGENEN REIFESCHRANK!

In unserem Showroom erleben Sie die Vielfalt unseres Dry Aged-Beef. In zwei zusätzlichen Reifeschränken entwickeln hier die handselektierten Fleischstücke ihren einzigartigen Geschmack und optimale Zartheit.

 

UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:

  • Färsenhüfte
  • Flanksteak
  • Flat- Iron
  • Porterhouse
  • Rib- Eye
  • Rinderhüfte
  • Rinderlende

 

  • Schulterrolle
  • Skrit
  • Tomahawk
  • T- Bone
  • Trip Tip
  • Wagyu Rostabeef
  • Wagyu Schulterrolle

WIR BERATEN SIE GERNE!

Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!

METZGEREI TIMO WEIMER

Burgfriedenstraße 33
65594 Runkel-Dehrn

 

Tel:  0 64 31-97 67 71
Fax:  0 64 31-97 67 72

E-Mail: info@metzgerei-timo-weimer.de

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