DIE BESTEN METZGER DEUTSCHLANDS — WIR GEHÖREN DAZU.

 

Das Magazin »DER FEINSCHMECKER« suchte Deutschlands 500 beste Metzgereien. Wir gehören mit unserem kleinen Geschäft in der Burgfriedenstraße in Runkel-Dehrn dazu! Es ist der absolute Wahnsinn und wir freuen uns riesig über diese Ehrung.

 

Diese Auszeichnung bestätigt uns in unserer Philosophie: Nur beste Qualität, Tiere von regionalen Erzeugern und traditionelle Handwerkskunst verbunden mit innovativen Ideen der Zubereitung.

 

Aber diese Auszeichnung wäre nicht möglich gewesen ohne das Voting unserer Kundinnen und Kunden. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken!

 

 

 

 

WEIMERS GENUSSWELT

In unserem Blog informieren wir Sie regelmäßig über den Fortschritt unseres Bauvorhabens im Gewerbegebiet von Limburg-Offheim.

WEIMERS ROLLING BISTRO

Unser Imbisswagen der besonderen Art. Kuli­nari­sche Leckereien für Stadt­feste oder Ihre private Veranstaltung.

AKTUELLE STELLENANGEBOTE

Für unsere neue »Weimers Genusswelt« suchen wir ab November 2019 Mitar­beiter zur Erwei­terung unseres Teams.

IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT

Dry Aged Beef · gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren · Feinkost

ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!

DRY AGED BEEF

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

FLEISCH & WURST

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

FEINKOST

Entdecken Sie unsere ausgewählten Feinkost-Produkte.

BESONDERE SPEZIALITÄTEN

CULATELLO DI ZIBELLO

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

KIKOK HÄHNCHEN

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleisch­qualität und das Tierwohl im Fokus hat.

AKTUELL IN DER DRY AGED REIFUNG

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen! Tel.: 0 64 31-97 67 71

SALERS RIND

Diese Rinderrasse stammt ursprünglich aus dem französischen Zentralmassiv. Früher wurden die Tiere vorwiegend zur Milchproduktion eingesetzt. In neuer Zeit werden die Tiere auch zur Fleischproduktion genutzt. In Frankreich gehören die Salers mit über 200.000 Kühen zu den vier wichtigsten Rassen. Wir bieten ab KW 47 (18. bis 23. November) Dry Aged gereiftes Beef dieser Rasse an.

SIMMENTALER FLECKVIEH

Die Rasse geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland zurück. Das Fleisch der Simmentaler Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten ab KW 50 (09. bis 14. Dezember) & KW 51 (16. bis 21. Dezember) Dry Aged gereiftes Beef eines Fleckvieh- Rindes an.

LIMOUSIN- RIND

Die in Zentral- Frankreich gelegende Region Limousin hat der Rinderrasse ihren Namen gegeben. Ursprünglich wurde die Rasse auf Zugleistung und Mastfähigkeit gezüchtet. Heute werden Limousin- Rinder als reines Fleischrind gezüchtet. Wir bieten in KW 48 (25. bis 30. November) & KW 49 (02. bis 07. Dezember) Dry Aged gereiftes Beef eines Limousin-Rindes an.

DRY AGED SPEZIALITÄTEN AUS DEM EIGENEN REIFESCHRANK!

In unserem Showroom erleben Sie die Vielfalt unseres Dry Aged-Beef. In zwei zusätzlichen Reifeschränken entwickeln hier die handselektierten Fleischstücke ihren einzigartigen Geschmack und optimale Zartheit.

 

UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:

  • Aberdeen Australien Rinderfilet
  • Duroc Kotelett
  • Flank Steak
  • Hanging Tender
  • Kalbsrücken
  • Porterhouse

 

Solange der Vorrat reicht!!

  • Rinderbäckchen
  • Rinderfilet
  • Rinderhüfte
  • Roastbeef
  • Schulterrolle
  • Skirt
  • Thomahawk

WIR BERATEN SIE GERNE!

Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!

WEIMER’S GENUSSWELT GMBH

Burgfriedenstraße 33
65594 Runkel-Dehrn

 

Tel:  0 64 31-97 67 71
Fax:  0 64 31-97 67 72

E-Mail: info@metzgerei-timo-weimer.de

Amtsgericht Registergericht Limburg a.d. Lahn

HRA 3272

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