IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT

Dry Aged Beef · gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren · Feinkost

WEIMERS GENUSSWELT

In unserem Blog informieren wir Sie regelmäßig über den Fortschritt unseres Bauvorhabens.

WEIMERS ROLLING BISTRO

Unser kulinarisches Angebot für Offheim – Frühstück und Mittagstisch! Gewerbegebiet Offheim in der Hannelore-Hingott-Str. 1

ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!

DRY AGED BEEF

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

FLEISCH & WURST

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

FEINKOST

Gourmet und Feinkost­spezialitäten von „Berner“ und „Bedford“.

BESONDERE SPEZIALITÄTEN

CULATELLO DI ZIBELLO

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

KIKOK HÄHNCHEN

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleischqualität und das Tierwohl im Fokus hat.

AKTUELL IN DER DRY AGED REIFUNG

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen! Tel.: 0 64 31-97 67 71

LIMOUSIN RIND

Die in Zentral-Frankreich gelegene Region Limousin hat der Rinderrasse ihren Namen gegeben. Ursprünglich wurde die Rasse auf Zugleistung und Mastfähigkeit gezüchtet. Heute werden Limousin-Rinder als reines Fleischrind gezüchtet. Wir bieten in KW 17 (22. bis 27. April) Dry Aged gereiftes Beef eines Limousin Rindes an.

SIMMENTALER FLECKVIEH

Die Rasse geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland zurück. Das Fleisch der Simmentaler Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten in KW 18 (29. April bis 4. Mai) Dry Aged gereiftes Beef eines Simmentaler Fleckviehs an.

KREUZUNG AUS PINZGAUER UND FLECKVIEH

Das Pinzgauer Rind stammt ursprünglich aus der Region Pinzgau in Österreich. Das Fleisch der Tiere zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus. Das Simmen­taler Fleckvieh geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland (Schweiz) zurück. Das Fleisch der Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigen­geschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten in KW 19 (6. bis 11. Mai) Dry Aged gereiftes Beef dieser Kreuzung an.

DRY AGED SPEZIALITÄTEN AUS DEM EIGENEN REIFESCHRANK!

In unserem Showroom erleben Sie die Vielfalt unseres Dry Aged-Beef. In zwei zusätzlichen Reifeschränken entwickeln hier die handselektierten Fleischstücke ihren einzigartigen Geschmack und optimale Zartheit.

 

UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:

 

  • Duroc Kotelette
  • Färsen Roastbeef
  • Färsen Onglet
  • Flat Iron
  • Porterhouse

 

Das ganz Besondere:

 

 Ribeye vom australischen Wagyu

 Roastbeef vom australischen Wagyu

 Hüfte vom australischen Wagyu

 

  • Rinderbäckchen
  • Rinderhüfte
  • Rinderlende
  • Schulterrolle
  • Tomahawk

 

 

 

 

 

 

WIR BERATEN SIE GERNE!

Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!

WEIMER’S GENUSSWELT GMBH

Burgfriedenstraße 33
65594 Runkel-Dehrn

 

Tel:  0 64 31-97 67 71
Fax:  0 64 31-97 67 72

E-Mail: info@metzgerei-timo-weimer.de

Amtsgericht Registergericht Limburg a.d. Lahn

HRA 3272

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