In unserem Blog informieren wir Sie regelmäßig über den Fortschritt unseres Bauvorhabens.

Unser Imbisswagen der besonderen Art. Kuli­nari­sche Leckereien für Stadt­feste oder Ihre private Veranstaltung.

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

Entdecken Sie unsere ausgewählten Feinkost-Produkte.

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleisch­qualität und das Tierwohl im Fokus hat.

Das Charolais ist eine französische Rinderrasse. Die überwiegend weiß bis cremefarbigen Rinder werden hauptsächlich zur Fleischproduktion eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Wir bieten ab KW 37 (09. bis 14. September) Dry Aged gereiftes Beef eines Charolais-Rindes an.

Die in Zentral-Frankreich gelegene Region Limousin hat der Rinderrasse ihren Namen gegeben. Ursprünglich wurde die Rasse auf Zugleistung und Mastfähigkeit gezüchtet. Heute werden Limousin-Rinder als reines Fleischrind gezüchtet. Das Charolais ist eine französische Rinderrasse. Die über­wiegend weiß bis creme­farbigen Rinder werden haupts­ächlich zur Fleisch­produktion eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Wir bieten ab KW 34 (19. bis 24. August) Dry Aged gereiftes Beef dieser Kreuzung an.

Die Rasse geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland zurück. Das Fleisch der Simmentaler Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten in KW 35 (26. bis 31. August) & KW 36 (02. bis 07. September) Dry Aged gereiftes Beef eines Fleckvieh-Rindes an.