IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT

Dry Aged Beef · gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren · Feinkost

WEIMERS GENUSSWELT

In unserem Blog informieren wir Sie regelmäßig über den Fortschritt unseres Bauvorhabens.

WEIMERS ROLLING BISTRO

Unser kulinarisches Angebot für Offheim – Frühstück und Mittagstisch! Gewerbegebiet Offheim in der Hannelore-Hingott-Str. 1

ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!

DRY AGED BEEF

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

FLEISCH & WURST

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

FEINKOST

Gourmet und Feinkost­spezialitäten von „Berner“ und „Bedford“.

BESONDERE SPEZIALITÄTEN

CULATELLO DI ZIBELLO

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

KIKOK HÄHNCHEN

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleischqualität und das Tierwohl im Fokus hat.

AKTUELL IN DER DRY AGED REIFUNG

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen! Tel.: 0 64 31-97 67 71

SIMMENTALER FLECKVIEH

Die Rasse geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland zurück. Das Fleisch der Simmentaler Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten in KW 1 (31. Dezember bis 5. Januar) und KW 4 (21. bis 25. Januar) Dry Aged gereiftes Beef eines 7-jährigen weiblichen Fleckvieh-Rindes an.

HEREFORD-RIND

Das Hereford-Rind stammt ursprünglich aus Herefordshire in England, wo es bereits im 17. Jahrhundert gezüchtet wurde. Zwischenzeitlich ist es auf der ganzen Welt verbreitet und die beliebteste Fleischrinderrasse überhaupt. Wir bieten in KW 3 (14. bis 18. Januar) und KW 5 (28.01. bis 01.02.) Dry Aged gereiftes Beef eines Herford-Rindes aus reiner Weidehaltung an.

KREUZUNG FLECKVIEH & PINZGAUER

Wir bieten in KW 5 (28. Januar bis 01. Februar) und KW 6 (04. bis 08. Februar)  Dry Aged gereiftes Beef einer Kreuzung eines Fleckvieh mit einem Pinzgauer Rind an.

DRY AGED SPEZIALITÄTEN AUS DEM EIGENEN REIFESCHRANK!

In unserem Showroom erleben Sie die Vielfalt unseres Dry Aged-Beef. In zwei zusätzlichen Reifeschränken entwickeln hier die handselektierten Fleischstücke ihren einzigartigen Geschmack und optimale Zartheit.

 

UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:

 

  • Duroc Kotelette
  • Färsen Roastbeef
  • Flank Steak
  • Flat Iron
  • Hanging Tender
  • Porterhouse
  • Rib Eye

 

  • Rinderhüfte
  • Rinderlende
  • Skrit
  • T- Bone
  • Tomahawk

WIR BERATEN SIE GERNE!

Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!

WEIMER’S GENUSSWELT GMBH

Burgfriedenstraße 33
65594 Runkel-Dehrn

 

Tel:  0 64 31-97 67 71
Fax:  0 64 31-97 67 72

E-Mail: info@metzgerei-timo-weimer.de

Amtsgericht Registergericht Limburg a.d. Lahn

HRA 3272

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