IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT

Dry Aged Beef · gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren · Feinkost

WEIMERS GENUSSWELT

In unserem Blog informieren wir Sie regelmäßig über den Fortschritt unseres Bauvorhabens.

WEIMERS ROLLING BISTRO

Unser Imbisswagen der besonderen Art. Kuli­nari­sche Leckereien für Stadt­feste oder Ihre private Veranstaltung.

ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!

DRY AGED BEEF

Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.

FLEISCH & WURST

Gluten- und laktose­freie Fleisch- und Wurst­waren in handwerk­licher Tradition.

FEINKOST

Entdecken Sie unsere ausgewählten Feinkost-Produkte.

BESONDERE SPEZIALITÄTEN

CULATELLO DI ZIBELLO

Eine luftgetrocknete ital­ienische Schinken­speziali­tät aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).

KIKOK HÄHNCHEN

Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeuger­konzept das eine hohe Fleisch­qualität und das Tierwohl im Fokus hat.

AKTUELL IN DER DRY AGED REIFUNG

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen! Tel.: 0 64 31-97 67 71

CHAROLAIS RIND

Das Charolais ist eine französische Rinderrasse. Die überwiegend weiß bis cremefarbigen Rinder werden hauptsächlich zur Fleischproduktion eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Wir bieten ab KW 37 (09. bis 14. September) Dry Aged gereiftes Beef eines Charolais-Rindes an.

KREUZUNG LIMOUSIN RIND & CHAROLAIS RIND

Die in Zentral-Frankreich gelegene Region Limousin hat der Rinderrasse ihren Namen gegeben. Ursprünglich wurde die Rasse auf Zugleistung und Mastfähigkeit gezüchtet. Heute werden Limousin-Rinder als reines Fleischrind gezüchtet. Das Charolais ist eine französische Rinderrasse. Die über­wiegend weiß bis creme­farbigen Rinder werden haupts­ächlich zur Fleisch­produktion eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Wir bieten ab KW 34 (19. bis 24. August) Dry Aged gereiftes Beef dieser Kreuzung an.

SIMMENTALER FLECKVIEH

Die Rasse geht auf Hausrinder im Simmental im Berner Oberland zurück. Das Fleisch der Simmentaler Rinder ist aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart. Wir bieten in KW 35 (26. bis 31. August) & KW 36 (02. bis 07. September) Dry Aged gereiftes Beef eines Fleckvieh-Rindes an.

DRY AGED SPEZIALITÄTEN AUS DEM EIGENEN REIFESCHRANK!

In unserem Showroom erleben Sie die Vielfalt unseres Dry Aged-Beef. In zwei zusätzlichen Reifeschränken entwickeln hier die handselektierten Fleischstücke ihren einzigartigen Geschmack und optimale Zartheit.

 

UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:

 

 

 

 

  • Australien Wagyu
  • Duroc Kotelette
  • Flank Steak
  • Iberico Secreto 
  • Kalbsbäckchen
  • Porterhouse
  • Ribeye

 

 

Solange der Vorrat reicht!!

 

 

 

 

  • Rinderfilet
  • Rinderhüfte
  • Roastbeef
  • Schulterrolle
  • Skirt
  • Thomahaw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WIR BERATEN SIE GERNE!

Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!

WEIMER’S GENUSSWELT GMBH

Burgfriedenstraße 33
65594 Runkel-Dehrn

 

Tel:  0 64 31-97 67 71
Fax:  0 64 31-97 67 72

E-Mail: info@metzgerei-timo-weimer.de

Amtsgericht Registergericht Limburg a.d. Lahn

HRA 3272

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Weimer’s Genusswelt GmbH