IN HANDWERKLICHER TRADITION FÜR HERAUSRAGENDE QUALITÄT.
Dry Aged Beef · Gluten- und laktosefreie Fleisch- & Wurstwaren · Feinkost
UNSER TÄGLICHES MITTAGSMENÜ
In unseren beiden Filialen bieten wir Ihnen täglich ein frisch zubereitetes Mittagsgericht verpackt in der Siegelschale zur Mitnahme an.
UNSER CATERING
Mit unterschiedlichsten Stilrichtungen verzaubern wir den Feinschmecker genauso wie den Liebhaber der regionalen Küche.
UNSERE GALLOWAY RINDER
Seit einigen Jahren halten wir unsere eigene kleine Galloway-Rinder-Herde. Hier geben wir Ihnen einen Einblick in unsere Zucht.
UNSER ROLLING BISTRO
Unser Imbisswagen der besonderen Art. Kulinarische Leckereien für Stadtfeste oder Ihre private Veranstaltung.
DIE BESTEN METZGER DEUTSCHLANDS — WIR GEHÖREN DAZU.
Das Magazin »DER FEINSCHMECKER« suchte Deutschlands 500 beste Metzgereien. Wir gehören mit unseren beiden Filialen in der Burgfriedenstraße in Runkel-Dehrn sowie unserem Neubau in Limburg/Offheim dazu! Es ist der absolute Wahnsinn und wir freuen uns riesig über diese Ehrung.
Diese Auszeichnung bestätigt uns in unserer Philosophie: Nur beste Qualität, Tiere von regionalen Erzeugern und traditionelle Handwerkskunst verbunden mit innovativen Ideen der Zubereitung.
Aber diese Auszeichnung wäre nicht möglich gewesen ohne das Voting unserer Kundinnen und Kunden. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken!
DREI MARKEN UNTER EINEM DACH — UNSERE WEIMERS GENUSSWELT
In unserer Metzgerei mit Feinkostabteilung finden Sie ein umfangreiches Angebot glutenfreier und laktosefreier Fleisch- und Wurstwaren. Die Grundsätze unseres innovativen Familienbetriebes sind für sie Garantie für in Qualität und Geschmack hervorragende, frische Fleisch- und Wurstwaren. Entscheidende Qualitätsmerkmale zeichnen unsere Produkte als einzigartige Spezialitäten aus.
In unserem Restaurant mit angeschlossenem Biergarten bieten wir Ihnen wöchentlich wechselnde Gerichte zum Mittagstisch. Sie erhalten mit viel Liebe, frisch zubereitete Speisen aus unserer Küche. Natürlich stammen viele Zutaten direkt aus unserer Metzgerei, aus eigener Schlachtung und von Erzeugern aus der Region. Suchen Sie sich ein gemütliches Plätzchen in unserem modern gestalteten Gastraum oder genießen Sie Ihren Aufenthalt bei gutem Wetter in unserem Biergarten. Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!
Wir begrüßen Sie herzlich gerne in unserem modern gestalteten Boutiquehotel in Limburg an der Lahn. Auf zwei Etagen bieten wir Ihnen 16 gemütlich eingerichtete Zimmer. In familiärem Umfeld kümmert sich unser Team liebevoll um Ihre Belange.
Wir befinden uns in zentraler Lage im Gewerbegebiet von Limburg/Offheim.
Sie erreichen von uns aus viele Ziele wie z. B. Wiesbaden, Gießen oder Frankfurt am Main in weniger als einer Stunde.
ENTDECKEN SIE UNSERE REICHHALTIGE AUSWAHL AN FLEISCH- UND WURSTWAREN!
DRY AGED BEEF
Erleben Sie den Geschmack von perfekt gereiftem Rindfleisch.
FLEISCH & WURST
Gluten- und laktosefreie Fleisch- und Wurstwaren in handwerklicher Tradition.
FEINKOST
Entdecken Sie unsere ausgewählten Feinkost-Produkte.
BESONDERE SPEZIALITÄTEN
CULATELLO DI ZIBELLO
Eine luftgetrocknete italienische Schinkenspezialität aus der Region um die Ortschaft Zibello (bei Parma).
KIKOK HÄHNCHEN
Für ernährungsbewusste Genießer! Ein Erzeugerkonzept das eine hohe Fleischqualität und das Tierwohl im Fokus hat.
AKTUELL IN DER DRY AGED REIFUNG
Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen! Tel.: 0 64 31-97 67 71
Angus
Besonders in den USA ist diese Rasse heute sehr beliebt und gehört zu den häufigsten Fleischrinderrassen.
Die Rasse wird seit etwas 1920 in Deutschland gehalten, hat sich aber erst 1950 stärker verbreitet.
Da diese Rinder schnell Fetteinlagerungen speichern, eignen sie sich besonders für Dry Aged gereiftes Beef.
Wir bieten ab der KW 3 (13. Januar bis 18. Januar 2025) Dry Aged gereiftes Beef eines Angus Rindes an.
LIMOUSIN
Die in Zentral Frankreich gelegne Region Limousin hat der Rinderrasse ihren Namen geben.
Ursprünglich wurde die Rasse auf Zugleistung und Mastfähigkeit gezüchtet.
Heute werden Limousin Rinder als reines Fleischrind gezüchtet.
Wir bieten ab der KW 3 (13. Januar bis 18. Januar 2025) Dry Aged gereiftes Beef eines Limousin Rind an.
Herforder Blauweißer Belgier
Weißblaue Belgier sind eine sind eine alteingesessene einheimische Landesrasse.
Weißblaue Belgier haben wenig Fettansatz, was zu einem extrem mageren Fleisch führt.
Weißblaue Belgier werden heutzutage erforgreich als Vaterrasse in der Gebrauchskreuzung eingesetzt.
Wir bieten ab der KW 4 (20. Januar bis 25. Januar 2025) Dry Aged gereiftes Beef eines Herforder Blauweißen Belgier Bullen an.
Angus Rind
Besonders in den USA ist diese Rasse heute sehr beliebt und gehört zu den häufigsten Fleischrinderrassen.
Die Rasse wird seit etwas 1920 in Deutschland gehalten, hat sich aber erst 1950 stärker verbreitet.
Da diese Rinder schnell Fetteinlagerungen speichern, eignen sie sich besonders für Dry Aged gereiftes Beef.
Wir bieten ab der KW 7 (10. Februar bis 16. Februar 2025) Dry Aged gereiftes Beef eines Angus Rindes an.
UNSER DRY AGED ANGEBOT UMFASST DERZEIT:
WIR BERATEN SIE GERNE!
Für ausführliche Beratung und Gespräche rund um das Thema Dry Aged-Beef steht Ihnen Timo Weimer gerne zur Verfügung. Vereinbaren Sie einen Termin!
WEIMER – DER FLEISCHSOMMELIER
Eine Marke der Weimer’s Genusswelt GmbH
VERKAUF & VERWALTUNG
Weimer – Metzgerei & Feinkost
Hannelore-Hingott-Str. 1
65555 Limburg / Offheim
VERKAUF & FERTIGUNG
Burgfriedenstr. 33
65594 Runkel-Dehrn
Tel: 0 64 31-97 67 71
Fax 0 64 31 - 97 67 72
E-Mail: info@weimers-genusswelt.de
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